Diese Beeren-Kaltschale erinnert an warme Sommertage und schmeckt herrlich fruchtig und erfrischend. Mit einer bunten Beerenmischung und Natura Johannisbrotkernmehl erhält das Dessert eine besonders cremige Konsistenz – ganz ohne Puddingpulver oder Stärke. Perfekt als leichtes Sommerdessert oder süße Erfrischung.
Zutaten
- 500 g Beerenmischung (frisch oder TK)
- 500 ml Fruchtsaft (z. B. Trauben- oder Beerensaft)
- 2–3 EL Natura Stevia Plus
- 1½ TL Natura Bio Johannisbrotkernmehl
Zubereitung
- Etwa die Hälfte der Beeren zusammen mit dem Fruchtsaft und Natura Stevia Plus fein pürieren.
- Das Natura Johannisbrotkernmehl langsam einrieseln lassen und dabei kräftig weitermixen, bis die Kaltschale cremig wird.
- Die restlichen Beeren unterrühren und die Kaltschale einige Minuten ziehen lassen.
- Gut gekühlt servieren.
Tipp: Besonders lecker schmeckt die Kaltschale mit Vanillesoße, Grießpudding, Joghurt, Quark, Zwieback, Schlagsahne oder frischer Minze.
